Soovid hakata koduköögi kaudu toitu müüma, aga ei tea, kust alustada? Esimene samm on Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) teavitamine. Selles artiklis näitan sulle täpselt, kuidas seda teha — lisatud link koos piltidega.
Mis on PTA teavitamine ja miks seda vaja on?
Enne kui saad oma koduköögi kaudu toitu müüa — olgu selleks tordid, moosid, küpsised, saletipirukas või muu kodutoit — pead sellest PTA-le teada andma. See on seadusega nõutud.
Hea uudis? Koduköögi puhul piisab lihtsalt tegevusest teavitamisest. Sa ei vaja tegevusluba — see tähendab, et protsess on lihtsam ja kiirem. Teavitamine on tasuta ning seda saab teha mugavalt veebis.
Kes peab PTA-d teavitama?
Kui sa vähemalt ühte neist teed, pead PTA-d teavitama:
- Valmistad toitu oma kodus müügiks (nt tordid, küpsised, moosid, pirukad)
- Müüd ise valmistatud toitu laadal, turul või veebis
- Tarni enda valmistatud toitu otse tarbijale (mitte jaekettidele)
Oluline: koduköögi teavitamine kehtib ainult juhul, kui sa ei tarni toitu jaekaubandusettevõttesse ega teisele käitlejale. Kui soovid seda teha, vajad tegevusluba.
Samm-sammuline juhend: PTA teavitamine
Olen koostanud tasuta visuaalse juhendi (PDF), mis näitab iga sammu ekraanipiltidega. Laadi see alla artikli lõpust!
Siin on ülevaade peamistest sammudest:
1. Logi sisse PTA Kliendiportaali
Mine aadressile portaal.agri.ee ja logi sisse ID-kaardi, Mobiil-ID või Smart-ID abil. Vajuta “Sisene portaali”.
2. Vali ettevõte
Pärast sisselogimist vali ettevõte, kelle nimel soovid teavitust esitada. Kui sul on FIE või OÜ, näed seda nimekirjas.
3. Vali teenus “Toit”
Vasakus menüüs Põllumajandus- ja Toiduameti all vali “Toit”. Seejärel vali esimene teenus: “Majandustegevusteate/tegevusloa taotluse esitamine toidu ning toiduga kokkupuutuvate materjalide ja esemete käitlemise kohta.”
4. Alusta uut taotlust
Vajuta “Alusta uut taotlust” ja vali “uues tegevuskohas tegevuse alustamine”. Vajuta “Salvesta ja jätka”.
5. Täida üldandmed
Sisesta oma kontaktandmed — telefon ja e-post. Ettevõtte nimi ja registrikood tulevad automaatselt.
6. Käitlemise seadistamine
See on kõige olulisem samm. Leia listist:
“Põhiliselt elamiseks kasutatavas käitlemiskohas toidu valmistamine”
Vali käitlemiskoht (Eramaja / korter) ja seejärel toidugrupid, mida plaanid valmistada — näiteks piima- ja munatooted, pagaritooted, lihatooted jne. Sa võid valida mitu toidugruppi korraga.
Tähtis: Tegevusloa veerg peab jääma tühjaks. Kui sinna tuleb “Jah”, oled vale käitlemisvaldkonna valinud.
7. Kirjelda oma tegevust
Kirjuta lühidalt, mida sa teed — näiteks “Valmistasin kodus torte ja küpsiseid eritellimusel, müün otse tarbijale.”
8. Lisadokumendid — ÄRA lae midagi üles
Tegevusest teavitamise korral ei pea sa enesekontrolliplaani kohe esitama. See tuleb esitada alles siis, kui PTA tuleb sind kontrollima — üldjuhul 2–3 kuud pärast teavitamist.
Vajuta lihtsalt “Salvesta ja jätka”.
9. Eelvaade ja esitamine
Kontrolli andmed üle, märgi linnuke kinnituse juurde ja vajuta “Esita”. Valmis!
Laadi alla tasuta visuaalne juhend
Olen koostanud tasuta PDF-juhendi ekraanipiltidega, kus iga samm on selgelt näidatud. Laadi alla ja hoia käepärast:
→ Link: Koduköögi PTA teavitamise juhend
Mis saab pärast teavitamist?
Pärast teavituse esitamist on sul ametlikult õigus oma koduköögi kaudu toitu valmistada ja müüa. Aga sellega töö ei lõpe:
PTA tuleb sind kontrollima. Üldjuhul 2–3 kuu jooksul pärast teavitamist tehakse esimene kontroll. Selleks ajaks pead sul olema korralik enesekontrolliplaan.
Mida sisaldab enesekontrolliplaan?
Enesekontrolliplaan on dokument, mis kirjeldab, kuidas sa tagad toiduohutuse oma kodukökis. See peab sisaldama:
- Käitlemiskoha kirjeldus ja plaan
- Toiduohutuse riskide analüüs (HACCP põhimõtted)
- Puhastus- ja desinfitseerimise kord
- Temperatuuride jälgimine
- Tooraine ja tarnijate kontroll
- Jälgitavuse süsteem
- Allergeenide haldamine
- Kahjuritõrje meetmed
Enesekontrolliplaani koostamine võib tunduda keeruline, eriti kui teed seda esimest korda. Seetõttu olen loonud valmis enesekontrolliplaani näidise, mida saad lihtsalt oma andmetega kohandada.
Valmis enesekontrolliplaan — kohandatav Word dokument
Minu enesekontrolliplaan on professionaalne Word dokument, mille saad alla laadida ja kohe oma vajadustele kohandada. See on eksperdi poolt koostatud ja vastab PTA nõuetele.
Mida saad:
- Valmis enesekontrolliplaan Word formaadis
- Kohandatav koduköögi pidajale ja toitlustajale
- PTA nõuetele vastav, eksperdi poolt koostatud
- Kohe alla laetav — pole vaja oodata
Hind: alates 40 EUR
→ Telli enesekontrolliplaan siit
Soovid rohkem teada toiduohutusest?
Pakun ka toiduohutuse koolitust (20 EUR), mis annab sulle põhjalikud teadmised sellest, kuidas oma kodukööki ohutult ja seaduslikult pidada. Koolitus käsitleb toiduhügieeni, HACCP põhimõtteid, märgistamist ja PTA nõudeid.
Korduma kippuvad küsimused
Kas PTA teavitamine on tasuta? Jah, teavitamine on täiesti tasuta. Sa ei pea midagi maksma.
Kas mul peab olema OÜ või FIE? Jah, koduköögi kaudu toidu müümiseks pead olema registreeritud ettevõtjana (FIE, OÜ vms).
Kas ma pean enesekontrolliplaani kohe esitama? Ei, teavitamise ajal ei pea. Aga see peab olema valmis, kui PTA tuleb kontrollima (tavaliselt 2–3 kuu jooksul).
Mida PTA kontrollil vaatab? PTA kontrollib sinu enesekontrolliplaani, köögi hügieeni, toiduohutuse meetmeid ja dokumentatsiooni.
Maarja Mathias Foodinspect OÜ www.foodinspect.ee
